Cocina Puertorriqueña
Crecí en la cocina. Aprendí a apreciar los olores y sabores de la gastronomía puertorriqueña. Heredé la sazón y la habilidad de mi abuelita al convertir algunos ingredientes en platos deliciosos. La comida puertorriqueña es una mezcla de distintas culturas: española, indígena y africana. Quiero transmitir la pasión que siento al cocinar estos platos tan llenos de cultura e historias. De esto se trata mi blog.
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Coquito
El Coquito es una bebida hecha de ron y leche de coco que se prepara en las fiestas navideñas en Puerto Rico. Hay algunas personas a quienes les gusta tomarlo todo el año. El Coquito ya se ha popularizado tanto que hasta lo venden en las licorerías. Sin embargo, no sabe igual al que se prepara en casa.
De acuerdo a Hector Rodriguez, de All About Sofrito: Origins, History, and Variations, el sofrito fue traído a Puerto Rico por los colonizadores españoles.