Cocina Puertorriqueña
Crecí en la cocina. Aprendí a apreciar los olores y sabores de la gastronomía puertorriqueña. Heredé la sazón y la habilidad de mi abuelita al convertir algunos ingredientes en platos deliciosos. La comida puertorriqueña es una mezcla de distintas culturas: española, indígena y africana. Quiero transmitir la pasión que siento al cocinar estos platos tan llenos de cultura e historias. De esto se trata mi blog.
Ayer por la mañana me puse a freír lascas de plátano maduro porque los plátanos que compré hace una semana ya se estaban madurando. El olor de los plátanos, mientras se freian, llenaron mi cocina de nostalgia.