Cocina Puertorriqueña
Crecí en la cocina. Aprendí a apreciar los olores y sabores de la gastronomía puertorriqueña. Heredé la sazón y la habilidad de mi abuelita al convertir algunos ingredientes en platos deliciosos. La comida puertorriqueña es una mezcla de distintas culturas: española, indígena y africana. Quiero transmitir la pasión que siento al cocinar estos platos tan llenos de cultura e historias. De esto se trata mi blog.
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Arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato que se come no solo en Puerto Rico, pero en toda latinoamérica. Cada país tiene su propia receta. Inclusive, he probado el arroz con pollo peruano y contiene más vegetales que en Puerto Rico como zanahoria y chicharos.
Ayer por la mañana me puse a freír lascas de plátano maduro porque los plátanos que compré hace una semana ya se estaban madurando. El olor de los plátanos, mientras se freian, llenaron mi cocina de nostalgia.