Cocina Puertorriqueña
Crecí en la cocina. Aprendí a apreciar los olores y sabores de la gastronomía puertorriqueña. Heredé la sazón y la habilidad de mi abuelita al convertir algunos ingredientes en platos deliciosos. La comida puertorriqueña es una mezcla de distintas culturas: española, indígena y africana. Quiero transmitir la pasión que siento al cocinar estos platos tan llenos de cultura e historias. De esto se trata mi blog.
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Flan de queso
¿Cómo no terminar una buena cena con un delicioso postre delicado y suave como lo es el flan de queso? Traído a España desde la antigua Roma, es un postre no solo servido en Puerto Rico, sino en toda latinoamérica. Hay preparaciones de flan de coco, de leche, de piña y otros pero éste es mi favorito. Quizás es porque aprendí a prepararlo con mi mamá.
Arroz con dulce
El arroz con dulce es un postre hecho con leche de coco y muchas especias lo que hace que sea delicioso y con un sabor inolvidable. Mientras se prepara el té, tu casa se inunda de olores ricos. El arroz con dulce se come durante las navidades en Puerto Rico,…
Así como las tortillas no faltan en las comidas mexicanas o las arepas en una comida colombiana, el arroz con habichuelas tampoco falta en los platos puertorriqueños. Es parte de la cultura.